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作為蘭州人對牛肉面，不僅只是一道美食，更是一份蘭州情懷。蘭州牛肉面即能品出200年前的味道，又能?chē)L出不斷變化的蘭州風(fēng)味。那種西北高原的樸實(shí)，那種黃河奔騰穿城而過(guò)的熱情，那種西北秦腔的高亢。那是家鄉的感覺(jué)，厚重樸實(shí)。蘭州牛肉面不斷地發(fā)揚光大，牛肉面正是這樣陪伴著(zhù)幾代蘭州人生生不息。蘭州人同心開(kāi)拓，只為升騰這碗牛肉面，蘭州人同氣相求，只為執著(zhù)的追求這碗牛肉面里的奧妙，將蘭州牛肉面的美味傳遞到世界每一個(gè)角落，為締造世界的美味盛宴再加一道小吃。斌道金城加盟品牌完全滿(mǎn)足您的加盟要求。斌道金城加盟派技術(shù)嗎

色澤清亮的高湯打底，筋道的面條上碼著(zhù)重量扎實(shí)的牛肉、白蘿卜、蒜苗和香菜，然后被澆了一勺靈魂調料油潑辣子……這一碗色香味俱全的蘭州清湯牛肉面想必我們都不陌生吧？蘭州清湯牛肉面和羊皮筏子、造紙術(shù)、剪紙、皮影戲、木偶戲、嗩吶藝術(shù)、敦煌古樂(lè )器制造技藝、甘肅民間故事等內容一起，作為甘肅非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上云了！中國歷史悠久、文化底蘊厚重，具有五光十色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，但是因為保護工作起步晚、時(shí)間短、投入缺乏、力度不行等諸多因素，遺產(chǎn)保護長(cháng)期形成了數據儲存亂、數據提取吃力、數字化傳播缺乏、數據價(jià)值挖掘難四大痛點(diǎn)。太原有沒(méi)有斌道金城牛肉面店的牛肉面加盟品牌就選蘭州隴香淳牛肉面。

我國人自古以來(lái)喜食面條，據史料記載面條在我國已經(jīng)有4000多年的前史了。然而，當面條跟牛肉在蘭州彼此碰撞因而成為牛肉面，并進(jìn)而在全國聲名鵲起，也已經(jīng)閱歷了100多年的時(shí)刻。作為一個(gè)蘭州人，如果有一位外地朋友問(wèn)你，能表示蘭州的是什么，你會(huì )想到什么，中山橋？黃河？白塔山？當然，上述每一個(gè)都是蘭州一道靚麗的風(fēng)景。然而，我以為表示蘭州城市形象或者說(shuō)具有蘭州地域特征的只要蘭州牛肉面。在我國豐厚多彩的美食中，牛肉面實(shí)在是太不起眼。但奇怪的是，偏偏就有不少人，嘗遍山珍海味，但仍是記憶猶新那一碗樸素的蘭州牛肉面。我國許多當地都有牛肉面，但風(fēng)味各有不同，牛肉或清湯、或香辣、或紅燒，面條有寬有細、有勁道有綿軟，難怪有人這樣說(shuō)：“人生如過(guò)眼煙云,浮華名利終究沉寂為一碗日常的牛肉面。”但是論色香味，仍是要數蘭州牛肉面拔得頭籌，這也是大部分人公認的。

蘭州的概況蘭州市是我國西北第二大城市甘肅省的省會(huì )，是絲綢之路經(jīng)濟帶的重要節點(diǎn)城市。蘭州作為古代絲綢之路的一個(gè)小鎮，有許多名勝古跡，并被選為我國避暑勝地之一。導言；中華母親河“黃河橫貫蘭州城，誕生中山橋、水車(chē)公園、黃河母像等重要景觀(guān)。蘭州是有名的金瓶梅國，盛產(chǎn)瓜果。同時(shí)，蘭州牛肉面享有全國聲譽(yù)，是我國名菜之一。非正統的蘭州拉面蘭州作為西北偏僻地區的一個(gè)城市，既沒(méi)有沉重的西安文化和前史遺址，也沒(méi)有烏魯木齊等豐富多彩的少量民族風(fēng)情。對于外地的游客來(lái)說(shuō)，假如你想給到蘭州旅行一個(gè)理由，那么蘭拉門(mén)砣鐵腕肯定是比較大的魅力和引誘。對于那些還沒(méi)去過(guò)蘭州的人，他們想吃一碗蘭州拉面。其實(shí)，元宵作為蘭州拉面的一種現象，已經(jīng)在全國各地風(fēng)靡一時(shí)，堪稱(chēng)我國很受歡迎的小吃之一，沙縣小吃一條龍打不倒。蘭州隴香淳金城牛肉面。

蘭州牛肉拉面本質(zhì)上屬于清餐食物,拉面的湯里有較濃重的香料,配方非常講究,蘭州有些名氣的牛肉拉面鋪香料配方對外人都保密。但也有其共同的特點(diǎn),即牛肉拉面湯汁香、辣、麻,并且味較重。牛肉拉面是否可口,除了拉面本身要好外,還一定要有醇香的湯。蘭州人吃牛肉拉面,只要喝口湯,便知是否地道。從清朝馬保子做出第1碗牛肉面至今,湯的配方一向代代相傳,它是用10多種作料與牛肉原湯熬制而成。熬湯時(shí),選用甘南草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉或黃牛肉,加牛脊髓和腿骨(俗稱(chēng)棒子骨)、牛肝,有的還添入雞湯,再按比例參加花椒、草果、桂子、姜皮等香料,在特大罐形鐵鍋內與本地產(chǎn)的綠蘿卜片一同熬。肉湯氣香味濃,清亮澄澈。食用時(shí)只選用調好的清湯。煮熟的拉面澆上清湯,佐以牛肉丁(或片)、香菜和蒜苗,調入紅亮的辣椒油即可食用.蘭州隴香淳牛肉面加盟總部。隴香淳加盟模式成不成熟

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“蘭州拉面”的名聲也是青海化隆人打出去的。化隆曾是全國貧困縣，山大溝深、十年九旱，農民靠天吃飯。直到上世紀80年代一個(gè)叫馬貴福的化隆人在廈門(mén)開(kāi)了第1家拉面館，即使做法大相徑庭，但為了招攬生意，還是打出了“蘭州拉面”的招牌。生意做得不錯，于是親幫親、一帶一，化隆人抓住了這個(gè)脫貧致富的機會(huì )，在全國各地開(kāi)起了小面館。化隆一共30萬(wàn)人，如今12萬(wàn)人都在做拉面生意，拉面早已經(jīng)成為化隆的致富產(chǎn)業(yè)，是相關(guān)單位支持的脫貧項目。青海人開(kāi)拉面館沒(méi)有“口味zheng宗”和“文化輸出”的使命，除了青海拉面，還一并經(jīng)營(yíng)蓋飯、水餃、泡饃、小炒、大盤(pán)雞，以及連蘭州人都聞所未聞的“蘭州炒飯”。很多面館的拉面品質(zhì)乏善可陳，卻打著(zhù)蘭州的招牌，你說(shuō)蘭州人氣不氣？雖然叫牛肉面或拉面都無(wú)傷大雅，但在蘭州人的執拗里，也可以看到他們對zheng宗和口味的執著(zhù)。斌道金城加盟派技術(shù)嗎

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