北京經(jīng)典威士忌廠(chǎng)家直銷(xiāo)

低地（Lowlands）：低地產(chǎn)區的威士忌釀造歷史已經(jīng)長(cháng)達150余年，如果你要問(wèn)我低地威士忌的比較明顯的風(fēng)味特點(diǎn)是什么，那無(wú)可厚非就是那深邃的花香調，低地產(chǎn)區釀造的威士忌通常酒體輕盈，香氣也比較清淡，口感清新，帶有青草及檸檬味，入口微甜，余味短促，并伴有豐富的花香味。艾雷島（Islay）：提到艾雷島可謂是每一個(gè)威士忌“老酒鬼”的摯愛(ài)，因其特殊的地理位置，艾雷島的威士忌通常含有較為厚重的泥煤味以及海風(fēng)、海水的咸甜風(fēng)味，同時(shí)艾雷島威士忌也是所有威士忌產(chǎn)區中比較為奔放、狂野的佼佼者，如果你愛(ài)一個(gè)人，請記得請他喝艾雷島威士忌；如果你恨一個(gè)人，也請你請他喝艾雷島威士忌。康貝爾鎮（Campbeltown）：康貝爾鎮，作為整個(gè)蘇格蘭產(chǎn)區中釀造歷史比較久的產(chǎn)區，目前只有三家酒廠(chǎng)在此，而在19世紀時(shí)期，這里才是整個(gè)蘇格蘭威士忌的中心產(chǎn)區，時(shí)至現在該產(chǎn)區依舊采用得古法制作工藝，其風(fēng)味也主要以泥煤味和海鹽味為主，口感馥郁，但與艾雷島威士忌相比，該產(chǎn)區的泥煤味可謂是“小巫見(jiàn)大巫”。威士忌的釀造原料就只有三種：谷物、水、酵母。北京經(jīng)典威士忌廠(chǎng)家直銷(xiāo)

我們常聽(tīng)說(shuō)“艾雷島風(fēng)格的威士忌很重口”、“我喜歡斯佩塞風(fēng)格的威士忌”、“這是很典型的高地風(fēng)格”......之類(lèi)的言辭，其實(shí)這些說(shuō)法誤把“威士忌（稅收）產(chǎn)區”當成類(lèi)似于“紅酒風(fēng)土產(chǎn)區”的概念。蘇格蘭威士忌的“產(chǎn)區”只是稅收承包制的“勢力范圍”而已，與風(fēng)格、風(fēng)味什么的沒(méi)有太大關(guān)系；每個(gè)產(chǎn)區的風(fēng)格也多種多樣，產(chǎn)區與產(chǎn)區間也有相近、相似、相通的風(fēng)格。新手這時(shí)可能會(huì )迷惑，蘇格蘭威士忌有哪些風(fēng)格分類(lèi)？威士忌屆一般是按照比較重要的風(fēng)味表現，將風(fēng)格歸納為8種分類(lèi)：干果堅果、優(yōu)雅花香、鮮果香草、麥香蜂蜜、海風(fēng)煙熏、泥煤水果、煤煙濃郁、馥郁果香。云南純麥威士忌生產(chǎn)廠(chǎng)家單一麥芽，不必像喝葡萄酒那樣先開(kāi)瓶透氣，也不必預先沉淀或加些什么，講究就是：威士忌不適合當聚會(huì )用。

茶風(fēng)味酒款推薦：云頂（Springbank）15年：熱帶水果、鹽水和紅茶-木質(zhì)-雖然所有的威士忌都是在木桶中陳年的，但是威士忌里的木質(zhì)香氣同樣非常多變，可以是橡木氣息，也可以是些許清新的雪松味道，或者是富有禪意的檀香香氣，而這多數取決于酒桶的木材種類(lèi)，譬如日本的特殊橡木——水楢木，就帶有特殊的沉香和檀香氣息。但是需要注意的是，優(yōu)雅的木質(zhì)香氣并不能與強烈的“木頭味”劃等號，因為這種帶有熱辣單寧、燒焦皮革和泥土霉味的“木頭味”，往往是某些威士忌“吃桶”過(guò)重的一個(gè)標志，需要加以區分。

-漿果-漿果風(fēng)味比較明顯的酒款，基本上是那些使用過(guò)葡萄酒桶陳年過(guò)的威士忌。它們的風(fēng)味會(huì )根據木桶之前的葡萄酒成分而有所不同，但無(wú)論是波特酒、雪莉酒還是濃郁的紅葡萄酒桶，都能賦予威士忌豐富的酒體和口感，這得益于酒桶里存在的天然糖分和木質(zhì)提取物。順帶一提，葡萄酒桶不是漿果風(fēng)味的獨一來(lái)源，譬如某些美國威士忌（尤其是波本威士忌），也會(huì )有豐富的藍莓和黑醋栗味道。漿果風(fēng)味推薦酒款：噶瑪蘭（Kavalan）Concertmaster：藍莓、姜、胡椒粉和干熱帶水果。-檸檬-檸檬味從何而來(lái)？在酒廠(chǎng)，檸檬風(fēng)味首先出現在發(fā)酵過(guò)程中，因為酵母將糖轉化為酒精，并且在蒸餾過(guò)程中幸存下來(lái)。威士忌和白蘭地在一般定義下都是屬于蒸餾酒，但是威士忌是谷物蒸餾酒，白蘭地是葡萄蒸餾酒。

二、愛(ài)爾蘭威士忌（IrishWhiskey）提到愛(ài)爾蘭威士忌，大家首先想到的就是愛(ài)爾蘭咖啡吧。作為古老的威士忌產(chǎn)區，愛(ài)爾蘭威士忌的產(chǎn)區面積較小，但愛(ài)爾蘭威士忌對于現代威士忌的發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用，愛(ài)爾蘭威士忌的釀造是經(jīng)過(guò)了三次蒸餾而成的，并且要使用單一壺式蒸餾器來(lái)進(jìn)行蒸餾，同時(shí)也不需要用泥煤來(lái)進(jìn)行烘烤麥芽，故不含泥煤味。要說(shuō)愛(ài)爾蘭威士忌的風(fēng)味特點(diǎn)是什么？首先愛(ài)爾蘭威士忌更加的柔和更加圓潤，其次就是帶著(zhù)明顯的水果以及香料味。如果你想打開(kāi)威士忌的大門(mén)，我建議你可以試試愛(ài)爾蘭威士忌。三、美國威士忌美國威士忌可以分為兩大類(lèi)型：波本威士忌（BourbonWhiskey）以及田納西州威士忌（Tennessee）兩種類(lèi)型。威士忌杯口與杯肚基本一至，利于香味溢出。福建威士忌供應商

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1.蘇格蘭議會(huì )于1644年頭一次對威士忌征稅，1823年取消威士忌酒稅，改發(fā)威士忌生產(chǎn)許可證。2.1757年至1760年，由于谷物收成不佳，蘇格蘭威士忌生產(chǎn)被禁止。3.蘇格蘭有530萬(wàn)人口，儲存的威士忌超過(guò)2000萬(wàn)桶，每個(gè)公民平均有四桶威士忌。4.將這些木桶一頭接一頭地鋪設起來(lái)，長(cháng)度約為30000公里，相當于愛(ài)丁堡和紐約之間距離的6倍。5.格蘭菲迪酒瓶呈三角形，表示了威士忌制造的三大支柱因素：空氣、水和大麥。6.從蘇格蘭出口的威士忌比較大占比是調和威士忌，單一純麥威士忌次之。7.阿貝Ardbeg曾向國際空間站送去威士忌，測試零重力對威士忌陳年的影響，為期1045天。北京經(jīng)典威士忌廠(chǎng)家直銷(xiāo)

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