徐州龍蝦下飯醬供應商

麻辣龍蝦醬：對于麻辣龍蝦醬，目前各地手上掌握的配方并不一定是固定的，而且其具體的調制方式也不盡相同，這都得根據各地食客的口味嗜好去確定。原料：豆瓣醬10千克，糍粑辣椒3000克，冰糖500克，干辣椒段1500克，青花椒1000克，袋裝火鍋底料5包，老姜片1000克，京蔥段1000克，自制十三香粉200克，二鍋頭白酒250克，牛油1000克，色拉油10千克，香辣油5000克。制法：鍋上火，下牛油、色拉油和香辣油燒熱，放老姜片和京蔥段炸香，再下泡好的干辣椒段、糍粑辣椒、火鍋底料和豆瓣醬炒香出色，然后放入泡好的青花椒、冰糖和自制十三香粉炒出香味，出鍋裝入不銹鋼桶里并加入二鍋頭白酒密封好，冷卻后即成。盱眙十三龍蝦”選材精良，加工精細，科學(xué)制作。徐州龍蝦下飯醬供應商

睿陽(yáng)拌飯醬廠(chǎng)家為您講解盱眙龍蝦的營(yíng)養分析：1、龍蝦營(yíng)養成分比較完整，其蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈉、鋅、磷、硒含量比較高。2.蛋白質(zhì)含量高。龍蝦肉鮮美，營(yíng)養豐富，蛋白質(zhì)含量為16%-20%，蝦米含有50%的蛋白質(zhì)，高于一般魚(yú)類(lèi)，高于蛋類(lèi)的蛋白質(zhì)含量，是水生動(dòng)物資源。3、肉品率高，有利于加工的發(fā)展。龍蝦肉率可達35%-40%，蝦殼中富含鈣、磷、鐵等營(yíng)養元素，可加工成飼料添加劑、甲殼素、甲殼素和殼聚糖等工業(yè)原料，普遍應用于農業(yè)、食品、醫藥、造紙、印染等領(lǐng)域，加工潛力巨大。陜西藤椒小龍蝦醬供應商吃小龍蝦不要過(guò)量，因為攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)也不容易消化。

香辣小龍蝦制作：1、把小龍蝦1000克去頭并治凈，投入七成熱的油鍋里過(guò)油備用。2、鍋置中火上，放香辣油700克，另下蒜子5粒、姜片5片、青花椒2克和辣椒段2克炒香，待油溫升至五成熱時(shí)，下小米辣末20克、香辣醬30克和白胡椒粉3克炒香，隨后下炸好的小龍蝦和京蔥段30克炒2分鐘，再調入蒜泥5克、精鹽3克、味精4克、雞精5克、白糖3克翻勻，等到下芹菜段50克、洋蔥塊50克和青椒節20克略炒后，加入自制十三香粉2克并開(kāi)大火，然后烹入啤酒100克、天府醪糟80克，炒勻濾油后裝盤(pán)即成。

大部分餐廳的小龍蝦都是做好上桌的。在吃小龍蝦之前，比較好看一下它的身體：如果它的尾巴是卷起來(lái)的，說(shuō)明它在入鍋之前是活著(zhù)的。如果尾巴是直的，說(shuō)明它進(jìn)鍋之前就已經(jīng)死了。另外，龍蝦頭容易吸收重金屬和細菌，吃的時(shí)候比較好把頭去掉。自己煮小龍蝦，建議用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，然后刷洗干凈，高溫煮熟再吃。因為小龍蝦的蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)的腐爛會(huì )給人體健康帶來(lái)很大的危害，所以小龍蝦比較好一次吃完。小龍蝦不要吃太多，因為蛋白質(zhì)過(guò)多也會(huì )引起消化不好。小龍蝦常年均可繁殖，其中以5-9月為高峰期。

小龍蝦有少量的卵。根據規格不同，雞蛋數量一般為100-700個(gè)，平均300個(gè)。卵的孵化期約為14-24天，但在低溫下孵化期可長(cháng)達4-5個(gè)月。龍蝦幼體在發(fā)育過(guò)程中不需要任何外界營(yíng)養。剛孵化出來(lái)的幼體需要在親蝦的腹部待上幾個(gè)月才能離開(kāi)母體。如果條件不適合，可以在山洞里呆幾個(gè)星期，不吃不喝。當池塘注滿(mǎn)水后，蝦的幼體和親體相繼從洞穴中爬出，在池塘中自然分布。有時(shí)，父母會(huì )將幼蟲(chóng)帶入水中，然后將其釋放。小龍蝦雖然抱卵量少，但幼蟲(chóng)孵化成活率很高。由于小龍蝦分散的繁殖習性，限制了魚(yú)苗的規模化生產(chǎn)，給集約化生產(chǎn)帶來(lái)不利影響。蝦線(xiàn)一定要去除，這個(gè)部位是只次于頭部第二臟的地方。陜西藤椒小龍蝦醬供應商

龍蝦作為一種水生動(dòng)物，大部分的肉比較多，而且營(yíng)養非常豐富，味道也極其鮮美。徐州龍蝦下飯醬供應商

香辣小龍蝦的做法：1.小龍蝦尾巴中間那塊抓住扯出一條黑線(xiàn)香辣小龍蝦的做法2.背部開(kāi)一剪刀這一步可不要開(kāi)了幫助入味香辣小龍蝦的做法3.處理好的小龍蝦們用小刷子或者買(mǎi)個(gè)一塊錢(qián)二塊錢(qián)的一次性牙刷刷腮跟蝦肚子……用剪刀把頭上的須須跟前邊的臟東西剪掉4.配料也很簡(jiǎn)單紫蘇紫蘇重要的是一定要記得買(mǎi)紫蘇紫蘇多多的超級香哦指天椒大蒜姜片八角桂皮香葉蔥香菜啤酒老干媽5.一斤小龍蝦放半斤菜籽油油多一些沒(méi)關(guān)系的油熱放小龍蝦下去油多有點(diǎn)像炸的，翻炒一下變紅紅的。徐州龍蝦下飯醬供應商

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