浙江煮黃花菜

黃花菜營(yíng)養價(jià)值：每100g黃花菜干品中含均有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪3大營(yíng)養物質(zhì)，分別占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。特色：山東菜，色澤美觀(guān)，清鮮味美。黃花炒雞蛋：主料：黃花菜250克，雞蛋5個(gè)。調料，精鹽、味精、料酒、蔥花、姜絲、花生油。做法：將干黃花菜用清水先洗2遍，再用溫水泡2小時(shí)左右，發(fā)開(kāi)后摘洗干凈，擠干水，碼整齊，從中間切段。將雞蛋打入碗內，加少許精鹽、味精、料酒攪拌均勻。炒鍋注入花生油燒熱，把雞蛋炒熟倒入盤(pán)內。勺內留底油，燒熱投入蔥、姜絲、煸炒熟倒入黃花菜、雞蛋，加少許料酒、精鹽、味精，翻炒均勻盛入盤(pán)內即可。提示：此菜由黃花菜與滋陰、清熱利咽的雞蛋相配而成，具有清熱，滋陰潤肺、止血功效。可為人體提供豐富的營(yíng)養成分。適用于咽痛、目赤、虛勞吐血、熱毒腫痛、痢疾、便血、小便赤澀、營(yíng)養不良等病癥。中國古代常用“萱庭”、“萱堂”來(lái)代言母親，因而民間稱(chēng)黃花為“母親花”。浙江煮黃花菜

處暑就是出暑，結束了加長(cháng)版的三伏天，天氣并沒(méi)有變涼。這個(gè)時(shí)候，新鮮的黃花菜陸續上市了。黃花菜也就是金針菜，在都市中生活，大家日常見(jiàn)到的，都是曬干的。其實(shí)，采摘未開(kāi)花的黃花菜，花蕾中部色澤金黃、兩端呈綠色，新鮮感和口感都更佳。將新鮮的黃花菜與五花肉搭配在一起烹飪，看似普普通通，卻是一道葷素搭配、營(yíng)養可口的家常美味。結締組織較少，纖維較為細軟，含有較多的肌間脂肪，經(jīng)過(guò)烹調加工后肉味特別鮮美。從中醫學(xué)的角度來(lái)看，五花肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、氣、解熱毒的功效。安徽鮮黃花菜能吃嗎黃花菜成熟時(shí)的花蕾呈黃綠色，花體飽滿(mǎn)，花瓣上縱溝明顯。

黃花菜種苗：東北耐寒品種：經(jīng)過(guò)東北紅豆杉苗木繁育基地將近十年的精心選育，適合東北地區生長(cháng)發(fā)育的耐寒黃花菜品種目前有：金針Ⅰ，金針Ⅱ，金針Ⅲ。三、栽種季節：東北耐寒品種黃花菜引種季節，一般春季和秋季都可以完成。春季一般在四月下旬---6月上旬，秋季從下霜開(kāi)始到上凍前都可以進(jìn)行。近年來(lái)，很多地區不僅看中了黃花菜的經(jīng)濟效益，還特別看重耐寒黃花菜的環(huán)境效益和社會(huì )效益。耐寒品種黃花菜的繁育成功，對東北地區城市綠化，荒山荒坡綠化，河流堤壩固土防沙，都取得了令人滿(mǎn)意的效果。

黃花菜，學(xué)名萱草，為百合科植物。其葉、根、莖、花均可入藥。味甘性平，有養血、平肝、安腦的功效。《隨息居飲食譜》謂其：“利膈、清熱、養心、解憂(yōu)積忿、醒酒、除黃”。可用于大便出血、小便不通、吐血、肺結核等。《滇南本草》說(shuō)“其補陰血、止腰痛、治崩漏、乳汁不通。”所以也是婦女產(chǎn)后補充血、通乳之佳品。黃花菜藥用價(jià)值：常吃黃花菜還能滋潤皮膚、免疫，具有中輕度的功效，并在防止傳染方面有一定的作用。民間常以黃花加白糖，煎水飲，治小便赤澀；黃花加藕節煎湯飲，治衄血、咯血也有明顯療效。黃花菜是許多家庭餐桌上的常客，煲湯炒菜放上一把，特別的美味。

黃花菜，學(xué)名萱草，為百合科植物。其葉、根、莖、花均可入藥。味甘性平，有養血、平肝、安腦的功效。《本草綱目》云：烹食可以適口，能去濕、除熱通淋、開(kāi)胸寬膈，令人心平氣和，無(wú)有憂(yōu)郁，故以萱名。”李時(shí)珍也提出了“鹿食九種之草，萱草乃其中之一”的說(shuō)法。《本草綱目》載，萱草“性味甘涼，無(wú)毒、解煩熱、利胸膈，安五臟，煮食治小便赤澀。”有止血，通乳之功效。民間常以黃花加白糖，煎水飲，治小便赤澀；黃花加藕節煎湯飲，治衄血、咯血也有明顯療效。看花蕊和花粉，如花粉量多，花蕊較新鮮，則黃花菜是新貨。鹽池黃花菜的功效

黃花菜性涼、味甘味鮮稚嫩，故名忘憂(yōu)草。浙江煮黃花菜

黃花菜蟲(chóng)害防治：蠐螬：利用黑光燈誘殺。栽植前和收獲后深翻土地，將耕層內的害蟲(chóng)翻到地表，促其自然死亡。有機肥料要充分腐熟。搗糞時(shí)每3000千克好噴入2．50％的敵百蟲(chóng)粉2千克，堆悶5--7天后，再施入土中。播種或栽植前，每畝噴5％西維因粉，或2．50％的敵百蟲(chóng)粉2千克，然后整地；栽植時(shí)，施入碳酸氫銨、氨水或氫化過(guò)磷酸鈣。這類(lèi)肥料能散發(fā)出氨氣，對蠐螬等地下害蟲(chóng)有驅避作用，可減輕危害。發(fā)現蠐螬為害時(shí)，可用50％辛硫磷乳劑1500--2000倍液，50％棉蟲(chóng)靈(812)乳劑2000--3000倍液，西維因可濕性粉劑1000倍液，或90％晶體敵百蟲(chóng)800倍液，開(kāi)溝澆根；或結合灌水，加入藥劑毒殺。浙江煮黃花菜

興茗萱，2015-10-22正式啟動(dòng)，成立了黃花菜，枸杞等幾大市場(chǎng)布局，應對行業(yè)變化，順應市場(chǎng)趨勢發(fā)展，在創(chuàng )新中尋求突破，進(jìn)而提升興茗萱的市場(chǎng)競爭力，把握市場(chǎng)機遇，推動(dòng)農業(yè)產(chǎn)業(yè)的進(jìn)步。旗下興茗萱在農業(yè)行業(yè)擁有一定的地位，品牌價(jià)值持續增長(cháng)，有望成為行業(yè)中的佼佼者。同時(shí)，企業(yè)針對用戶(hù)，在黃花菜，枸杞等幾大領(lǐng)域，提供更多、更豐富的農業(yè)產(chǎn)品，進(jìn)一步為全國更多單位和企業(yè)提供更具針對性的農業(yè)服務(wù)。值得一提的是，興茗萱致力于為用戶(hù)帶去更為定向、專(zhuān)業(yè)的農業(yè)一體化解決方案，在有效降低用戶(hù)成本的同時(shí)，更能憑借科學(xué)的技術(shù)讓用戶(hù)極大限度地挖掘興茗萱的應用潛能。

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