河南中試冷凍凍干設備報價(jià)

凍干技術(shù)和傳統高溫加工技術(shù)的區別凍干機全稱(chēng)真空冷凍干燥機，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)一款干燥設備，復雜來(lái)說(shuō)是一臺是集熱力、真空、制冷、壓力容器制造和自動(dòng)控制技術(shù)的新型真空冷凍干燥設備。傳統的曬干、烘干等高溫干燥方式，不利于物品的原有生物特性保留，營(yíng)養成分及有效成分流失大。區別于傳統高溫加工技術(shù)，凍干技術(shù)是在低溫真空環(huán)境下，使得物品里面水分先凍結成冰晶，然后在通過(guò)控溫方式，讓其變成水汽從物品的纖維結構氣孔升華出來(lái)。縱觀(guān)凍干加工過(guò)程，是在真空低溫下進(jìn)行，因此，能很好保留物品原有新鮮狀態(tài)下的顏色外觀(guān)、外形大小、香氣和口味、以及重要的營(yíng)養有效成分。運行環(huán)境應保持清潔、干燥。河南中試冷凍凍干設備報價(jià)

凍干設備有哪些特點(diǎn)：1、復疊式制冷系統，毛細管節流技術(shù)，輕易達到所需溫度。2、人機界面直觀(guān)友好，操作方便，可作全自動(dòng)、手動(dòng)操作運行3、可對制品進(jìn)行預凍處理。4、捕水器采用控體式捕水方式，方便除霜、滅菌、清洗。 5、不銹鋼，內管無(wú)盤(pán)，光滑耐腐蝕材料的冷阱室可以用作預冷凍室，熱封蓋雙重絕緣的效果。6、實(shí)現通過(guò)每層擱板的控溫，減小企業(yè)各層擱板間溫差，保證凍干物料的均一性7、鐘罩式干燥室采用一個(gè)透明以及材料，可清楚觀(guān)察進(jìn)行物料冷凍干燥的全過(guò)程。江蘇山楂凍干設備多少錢(qián)立式凍干機的由于內部空間大，可以做成-80℃的預凍。

凍干設備的優(yōu)點(diǎn)許多熱敏性的物質(zhì)不會(huì )發(fā)生變性或失活。在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小。在凍干過(guò)程中，微生物的生長(cháng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此能保持原來(lái)的性狀。由于在凍結的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來(lái)的結構，不會(huì )發(fā)生濃縮現象。由于物料中水分在預凍以后以冰晶的形態(tài)存在，原來(lái)溶于水中的無(wú)機鹽類(lèi)溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時(shí)，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出，避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無(wú)機鹽在表面析出而造成表面硬化的現象。由于干燥在真空下進(jìn)行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護。干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥后產(chǎn)品能長(cháng)期保存而不致變質(zhì)。因物料處于凍結狀態(tài)，溫度很低，所以供熱的熱源溫度要求不高，采用常溫或溫度不高 的加熱器即可滿(mǎn)足要求。如果冷凍室和干燥室分開(kāi)時(shí)，干燥室不需絕熱，不會(huì )有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟。

桑椹中含有豐富的蛋白質(zhì)、以及人體需要的氨基酸、游離酸、總糖、維生素、膳食纖維和礦物質(zhì)等多種物質(zhì)成分，具有較高的營(yíng)養價(jià)值。隨著(zhù)食品凍干技術(shù)應用快速發(fā)展，目前桑葚凍干解決傳統加工營(yíng)養成分的流失和破壞問(wèn)題，現多家企業(yè)引進(jìn)桑葚凍干生產(chǎn)線(xiàn)和食品凍干機成套設備，進(jìn)行桑葚凍干加工。桑葚凍干是先將含水的桑葚進(jìn)行低溫冷凍結晶成固體，在食品凍干機設備內的真空環(huán)境下，使桑葚固體的冰不經(jīng)融化直接升華成氣體除去，留下含水極少的凍干桑葚，因是在低溫和真空環(huán)境下物理干燥，物質(zhì)原有的營(yíng)養成分、顏色、體形等基本不變，能在常溫下保存很長(cháng)時(shí)間，復水性好的特點(diǎn)。凍干設備的冷阱系統特殊設計，可以設計小于等于-60℃冷阱溫度。

凍干機干燥過(guò)程及其凍干質(zhì)量要受到諸如物料性質(zhì)、濃度、升華面積、共晶點(diǎn)、熱傳導介質(zhì)和方式、設備性能等因素的制約，但主要因素有：　　1、升華界面的溫度和水蒸汽逸出制品的能力前者主要由隔板的溫度和干燥箱的壓力所決定，而后者主要由升華界面的溫度和箱內的水蒸汽分壓所決定。　　2、物料厚度直接影響物料的干燥時(shí)間，因為物料厚度越大，其傳熱傳質(zhì)的阻力越大，物料內部的水分就越難向外傳遞，所以干燥時(shí)間也就越長(cháng)。　　3、預凍溫度和維持時(shí)間若預凍沒(méi)有凍好，或凍結不實(shí)，在進(jìn)入階段升華干燥時(shí)，物料可能出現“沸騰”現象，或凍干后制品表面凹凸不平，影響外觀(guān)；如果冷的過(guò)低，則浪費了能源和時(shí)間。預凍所需的時(shí)間要根據不同的具體條件來(lái)確定。但總的原則是，應使制品的各部分完全凍實(shí)。真空冷凍干燥機所使用的冷凍干燥是一種常用的干燥方法，凍干機作為冷凍干燥工藝的主要設備。湖南中試冷凍凍干設備型號

特殊的冷阱化霜設計，快速除霜，安全可靠。河南中試冷凍凍干設備報價(jià)

凍干設備的冷阱溫度要怎么選擇？冷凍干燥機是將制冷系統、真空系統、導熱油加熱系統、排濕系統組合為一體，從而推出的一種新型箱體，可以較大效率地利用箱體內存放物料的空間進(jìn)行冷凍真空干燥。目前，真空冷凍干燥機適用于原料藥、中藥飲片、藥物中間體、食品等各種物料的干燥。冷阱溫度為－45℃的凍干適用于一些容易凍干的產(chǎn)品，冷阱溫度為－60℃左右的凍干機適用于大部分產(chǎn)品的凍干，冷阱溫度為－80℃的凍干適用于一些特殊產(chǎn)品的凍干。　　冷阱溫度對捕水能力的影響實(shí)驗表明冷阱溫度從－35℃下降到－55℃，捕水能力有提升明顯，冷阱溫度低于－55℃，冷阱的捕水能力提升不明顯。因此，在沒(méi)有特殊需求的情況下，選用冷阱溫度－60℃左右是理想的選擇。河南中試冷凍凍干設備報價(jià)

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